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ルーを使わずスパイスで作る夏野菜カレー♪ 油も少なく、小麦粉も使わないので低カロリー。お野菜も沢山使っているのでカラダも嬉しい！スパイスってじつはとても体にいいんですよ♪お好きな夏野菜を使って暑い夏を乗り切りましょう！ 材料 ルー（2〜3人前） ・ クミンシード：小さじ1/2 ・ サラダ油：大さじ1と1/2 ・ 大玉葱：1個 ・ 塩：小さじ1/2 ・ にんにく(みじんぎり)：1個分 ・ 生姜（すりおろし）：小さじ1/2 ・ 人参：１本 ・ セロリ（すりおろし）：1/3 本 材料（A） ・ 水：300cc ・ 鶏がらスープの素：小さじ1 ・ トマト缶：200g ・ はちみつ：小さじ1 スパイス（B） ・ クミン：小さじ1+1/2 ・ コリアンダー：小さじ1+1/2 ・ カルダモン：小さじ1/3 ・ オールスパイス小さじ1/3 ・ ターメリック :小さじ1/3 ・ ガーリックパウダー：小さじ1/2 ・ シナモン：小さじ1/4 ・ ナツメグ：小さじ1/4 ・ チリパウダー：お好み 材料（C） ・ ヨーグルト：大さじ2強 ・ ケチャップ：大さじ1 ・ ウスターソース：大さじ1 ・ マヨネーズ：大さじ1/2 ・ 醤油：ひと回し 材料（D） ・ ガラムマサラ：小さじ1 ・ 黒こしょう：適量 具材（2人前） ・ 茄子：1本 ・ カボチャ：4スライス ・ ズッキーニ：6スライス ・ プチトマト：4個 ・ オクラ：4個 ・ ご飯（雑穀米） ・ ミョウガ ・ 糸唐辛子 作り方 1. 玉葱をみじん切りにして電子レンジ（600W）で3分半温める。 2. 鍋にサラダ油・クミンシードを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。 3. 1の玉葱・にんにく（みじんぎり）・生姜（すりおろし）・塩を鍋に入れ、中弱火で軽く飴色になるまで炒める。 4. 人参・セロリ（すりおろし）を加えなじませたら、材料（A）を加え軽く煮る。 5. スパイス（B）と材料（C）を加え、さらに15分程煮込む。 6. 一度火を止め、材料（D）を加えよく混ぜる。 7. 多めの油で野菜を素揚げにする。 8. ご飯（雑穀米）とミョウガをよく混ぜる。 9. お皿にご飯（雑穀米）・カレーを盛り、最後に糸唐辛子を飾る。 人気ランキング、限定オリジナル動画も公開！ スゴ得 ビデリシャス-おいしい動画- https://www.dcm-b.jp/cs/cpsite.html?id=01cpn231001 ---------ENGLISH HERE---------------- 【Spicy Summer Curry】 Today's recipe is for a summer vegetable curry, using various spices. We use seasonal vegetables for this deliciously fragrant curry recipe. Spices are quite beneficial for your health. Use your favorite summer vegetables and survive the summer heat! Ingredients Curry base (2~3 servings) ・1/2 tsp cumin seeds ・1 1/2 tbsp vegetable oil ・1 large onion ・1/2 tsp salt ・1 whole garlic, minced ・1/2 tsp grated ginger ・1 carrot ・1 stalk celery, grated Ingredients (A) ・300cc water ・1 tsp chicken broth powder ・200g canned tomato ・1 tsp honey Spices (B) ・1 1/2 tsp cumin ・1 1/2 tsp coriander ・1/3 tsp cardamom ・1/3 tsp allspice ・1/3 tsp turmeric ・1/2 tsp garlic powder ・1/4 tsp cinnamon ・1/4 tsp nutmeg ・chili powder, to taste Ingredients （C） ・2 tbsp yogurt ・1 tbsp ketchup ・1 tbsp Worcestershire sauce ・1/2 tbsp mayonnaise ・soy sauce, to taste Ingredients (D) ・1 tsp garam masala ・black pepper, to taste Vegetables for curry (2 servings) ・1 eggplant ・4 slices pumpkin ・6 slices zucchini ・4 cherry tomatoes ・4 pods okra ・Rice (mixed grains) ・myoga ・chili threads Directions 1. Mince onions and heat in microwave (600W) for 3 min 30 seconds. 2. Place vegetable oil and cumin seeds in a pot. Place over low heat until fragrant. 3. Add minced onions from 1., minced garlic, grated ginger, salt to pot. Stir fry over medium low heat until golden brown. 4. Add grated carrots and celery to pot. Once incorporated, add Ingredients (A) and bring to a gentle simmer. 5. Add Spice (B) and Ingredients (C) in pot and simmer for another 15 minutes. 6. Take pot off heat and add Ingredients (D). Stir well. 7. Deep-fry vegetables in plenty of oil. 8. Mix steamed rice (mixed grains) and myoga well. 9. Place rice (mixed grains) and curry on a plate and garnish with chili threads. ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlicio.us | ビデリシャス http://www.youtube.com/videliciousness http://www.facebook.com/videliciousness http://www.twitter.com/videliciousness http://www.instagram.com/videliciousness http://www.videlicio.us #videlicious