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近年話題のクラフトコーラ。実は材料を煮て冷やすだけで超簡単！原液シロップを作れば、炭酸水で割るだけで何杯も楽しめます♪ 黒糖キャラメルとスパイスが効いたダークコーラ。 レモンとオレンジの爽やかな香りが引き立つライトコーラ。 アイスを乗せてコーラフロートにしたり、ラム酒を加えてカクテルにしたりするのもおすすめです！ ぜひ、作ってみてくださいね♪ ■ダークコーラシロップ 6杯分 材料： 水　330ml 黒砂糖(粉末)　150g コリアンダーシード　10g 黒コショウ　1g 八角　5個 カルダモン　5g バニラビーンズ　1本 シナモン(ホール)　5g レモン　1/2個 炭酸水　600ml 作り方： 1.シナモンは手で折り、黒コショウはミルか、包丁などを使って、粗く砕く。カルダモンは包丁の腹で実を押し割る。 2. バニラビーンズはさやを2つに割いて、中にあるシードのつぶつぶをこそげるように取り出す。レモンは薄い輪切りする。 3. 鍋に水300mlと黒砂糖100g、スパイスとレモンを入れて中火にし、沸騰から2〜3分ほど煮込む。 4.別の鍋に黒砂糖50gと水30mlを入れ、煮立たせる。(ヘラでこすると鍋肌が露出する粘度が目安) 5.(4)の鍋に、(3)の鍋の中身を加え混ぜ、容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。 6.グラスに氷を入れ(5)の液体を50ml、炭酸水を100ml入れたら、完成！(1杯分) ■ライトコーラシロップ 6杯分 材料： 水　300ml グラニュー砂糖　150g しょうが　20g カルダモン　10g クローブ　2g シナモン(ホール)　5g レモン　1個 オレンジ　1個 炭酸水　600ml 作り方： 1.シナモンは手で折って細かくし、カルダモンは包丁の腹で実を押し割る。しょうがはスライス、レモンとオレンジは皮を切って千切りにし、果汁を絞る。 2.鍋に果汁と炭酸水以外の材料を入れて中火にし、沸騰から2〜3分ほど煮込む。 3.レモン果汁とオレンジ果汁を加えて火を止め、容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。 4.グラスに氷を入れ(3)の液体を50ml、炭酸水を100ml入れたら、完成！（1杯分） === ■Dark Cola Syrup SERVINGS: 6 INGREDIENTS 330ml water 150g raw brown sugar 10g coriander seed 1g black pepper 5 star anise 5g cardamom 1 vanilla bean pod 5g cinnamon sticks 1/2 lemon 炭600ml carbonated water PREPARATION 1.Break the cinnamon sticks in half, and break down black pepper into small pieces with a knife or mill. Crush the cardamom pods with the back of a knife. 2. Cut the vanilla bean pod in half and scrape out the seeds with a knife. Cut the lemon into slices. 3.To a pot, add 300ml of water, 100g of raw brown sugar, cinnamon sticks, star anise, vanilla beans and pod, black pepper, cardamom, and lemon. On medium heat, bring to a boil. 4. In a separate pot, combine 50g of brown sugar and 30ml of water. Put on the heat and simmer until the caramel thickens enough, that a spoon dragged across the bottom of the pot leaves a streak mark for a few seconds. 5. Pour the contents of the first pot into the pot of caramel. Stir and transfer into a container, then chill overnight. 6. In a glass filled with ice, add 50ml of the cola syrup and 100ml of carbonated water. 7. Enjoy! ■Light Cola Syrup SERVINGS: 6 INGREDIENTS 300ml water 150g granulated sugar 20g ginger 10g cardamom 2g cloves 5g cinnamon sticks 1 lemon 1 orange 600ml carbonated water PREPARATION 1.Break the cinnamon sticks in half, and crush the cardamom pods with the back of a knife. Slice the ginger. Peel the lemon and orange, keeping the peels. Cut both in half and squeeze out the juice. 2.In a pot, combine the water, granulated sugar, cinamon, cardamom, cloves, ginger, lemon and orange peels. Put on medium heat and let simmer for 2 to 3 minutes. 3. Add lemon and orange juice and turn off the heat. Transfer into a container and chill overnight. 4. In a glass filled with ice, add 50ml of the cola syrup and 100ml of carbonated water. 5. Enjoy! #TastyJapan #レシピ MUSIC Licensed via Audio Network